Много хороших кафе имеется в Евпатории, но немногие отличаются тем, что относятся к этнокафе и имеют рецепты, которым сотни лет.
Кафе «Караман» знаменито тем, что здесь готовят по рецептам, которые принадлежат караимам, и они бережно передавались последующим поколениям, дожив до наших дней.
Расположено кафе возле исторического памятника Евпатории – «Караимские кенасы», сразу справа от резных ворот. Когда-то на этом месте, как зафиксировали документы, была благотворительная кухня, а теперь «Караман» радует посетителей вкусной едой и недорогими ценами.
Выбор блюд караимской кухни очень широкий. Например, яхтык и янтыки, хамур-долма и койка-нурма, охлажденная буза и пшеничный квас. Многие посещают кафе из-за вкусных чир-чир. А чтобы понять, что это за кушанья, лучше посетить кафе и попробовать все эти необыкновенно вкусные блюда.
Здесь подают и традиционную еду, а потому все клиенты остаются довольными, а главное, сытыми.
Обычно в самый разгар летнего сезона сюда приходят сотни туристов, и они вынуждены какое-то время ждать своей очереди. Но можно заранее забронировать места, чтобы побыстрее оценить искусную работу повара.
Кафе так названо не случайно, а в честь богатыря, человека сильного и имеющего высокий рост. Таким караимом являлся мужественный Кумыш-Кара, который некогда жил в Евпатории, и именно в память о нем присвоили такое название современному кафе.
Состоит кафе из двух залов в помещении, и открытой небольшой площадки. Здесь можно завтракать, обедать и ужинать. Очень большой выбор закусок в горячем и холодном виде, первых и вторых блюд. Есть возможность забрать еду с собой, сделав заказ заранее. Из алкогольной продукции здесь имеется только пиво.
Несмотря на очень большое количество людей, желающих отведать необычные блюда, официанты всегда здесь доброжелательно отвечают на все вопросы, которые касаются меню, обслуживают быстро. Клиенты всегда оставляют положительные отзывы о кафе «Караман», подчеркивая не только вкусное приготовление, но и благодаря официантов за их качественную работу.
Находится «Караман» на улице Караимской, 68.
